传承宫廷秘方　美膳鱼品谱写美食新篇章

　　传奇： 宫廷秘方御厨料理

　　相传明朝永乐三年，明成祖命令三宝太监郑和率领庞大的二百四十多艘海船、二万七千八百名船员及多名御厨组成的船队，由苏州刘家港出发远航，这也是中国封建社会首次为加深友好睦邻关系对东南亚、东非的国家进行访问。

　　香港的西贡那时只是一个寂寂无名的渔村，受避风山的保护，渔民经常聚集在此避风避浪。而此时顺风南下的郑和船队，也遭遇了特大的海浪风暴袭击，不得不驶进西贡停泊驻港数日。他发现这里的渔民不懂得鱼类的烹饪及深加工，只知道烤食无味的烤鱼，长得又黄又瘦。因此郑和恩赐大量财宝，命一名长沙郡籍御厨终身留守该处，将宫廷烹饪及加工鱼类的多种方法无偿传授给当地的渔民。御厨从此将渔民捕捉的鱼按大小轻重分成几等，大的将其烹饪食用或加工成副产品，如做成鱼糕、鱼饼、鱼卷……，小的则晒成小鱼干，拌以佐料加工成美味佳肴。当时，有不少东西亚、中东沿海、东非等国家来该地向明国进行朝贡。这里逐渐发展成为盛极一时的贸易之地，到处都是摆卖海鲜的摊档及鱼馆，尤以一家“陈家鱼庄”的生意最为火暴，据说是御厨的后裔，继承祖传烹饪及鱼品加工秘方，口感与当时朝廷佳肴相差无几，吸引了无数过往来客及国外使节。直至19世纪中叶，许多生意人为躲避战乱，纷纷逃离家园，“陈家鱼庄”创始人及宫廷秘方从此杳无音讯。

　　时光飞逝，1999年，一位港岛商业成功人士引起了历史学家和企业界的关注，这位商业巨子就是陈子豪。他首度承认自己就是那名留守在西贡的御厨的后代，当时全家战乱逃难于旺角。九十年代初，父亲依靠祖传的鱼品烹饪及深加工的方法，在当地从流动经营的鱼排挡车做起，到自营上百家专一做鱼的餐馆，在香港回归两年后，陈子豪成为名副其实的鱼品世家掌门人。

　　为弘扬鱼文化，他在1999年开始大手笔挖掘鱼品文化和规划自己的事业蓝图，一改传统经营模式，融入西方先进的经营理念，注册成立了美膳国际香港有限公司，并把上百家店面形象纳入统一规划中，于是既传承了百年宫廷秘方技艺的“美膳•鱼品天下”，中西合璧，为早已在当地深入人心的产品走向世界奠定了厚实的基础。

 

　　绝味：百年鱼品甲天下

　　自古以来，“无鱼不成宴”这句话名扬四海，可见鱼在人类饮食中的地位。名人们说：“食鱼，聪明也！”，这也许是对香港为什么能产生那么多名人与世界级富翁最好的诠释。

　　鱼的营养价值，常食可延年益寿，耳聪目明。因为它是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼富含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，其吸收率高达百分之九十六，由于鱼肉肌纤维较细，有多量可溶性成胶物质，结构柔软，这些就更适合病人、中、老年入和儿童食用。并且具有降低胆固醇和甘油三脂，防止血液凝固，对防止冠心病和脑溢血病有很好的作用。

　　2005年，在纪念郑和下西洋600周年的之际，陈子豪也为祖先交了一份更为辉煌的答卷——在台湾设立公司，并进一步将其发展成为鱼品深加工、连锁店于一体的实业经济体。就在他事业扩张的同时，荣誉也悉数而归。2006年，美膳鱼品以其独特的魅力获得联合国教科文组织颁发的“亚洲非物质文化遗产配方”，成为当今世界上餐饮业至高无上的荣誉，可见其鱼品烹饪和加工的技术含金量。事业一路高歌猛进，海内外名声大振，可忽视了一个摆在家门口前景巨大的市场——中国大陆。2007年，他考察了大陆市场，走遍了祖国的大江南北，最后决定把大陆管理总部定在湖南长沙，以感恩戴德之心回报社会。2008年，他授权陈红珊女士全权负责大陆产业事务，任命她为美膳鱼品大陆管理运营总裁，并成立长沙美膳食品科技有限公司。自此，美膳国际又迈出了事业上光辉的一步。

　　定做：创业过程高枕无忧

　　经商创业的话题从古到今都未间断过，古有平步青云的胡雪岩，今有白手起家的李嘉诚，晋商、湘商、浙商……，不论什么朝代，也不管什么年代，总有一帮人走在了财富的前面，掌握着财富的话语权，这就是商人。

　　对于年过而立之年又是上班族的张新平来说，生活压力就像一座大山压得他有点喘不过气来。偶然，他从一则电视新闻里了解到美膳国际已在大陆设立了管理总部时，自主创业的念头油然而生，复制百年品牌连锁店的模式必然成功。于是，他马不停蹄地来到长沙，把实际情况跟总部工作人员说：“只有4万元的全家积蓄，想作创业资金来启动一个餐饮项目，而自己毫无经验，不知如何是好？”总部工作人员给他量身定做了年获利初步估计约20万元左右，共投入只需两万多元的美膳•鱼品天下美食坊。让他意想不到的是，在总部全程协助下，通过店前评估系统，物流配送系统，60平方米的店面很快就开张营业了。而张新平却如同甩手掌柜，面对每天一万多元的营业额，他深刻体会到：自己的事业才开始，正是因为有了强大的总部，才有了创业的自信，起步的奠基石，赢在了起跑线上。

　　俗话说：“十年打工还是工，一朝创业成富翁”。而为能使投资者在创业的过程创造奇迹，公司独创“QSSV”经营理念，秉承“变不可能为可能，变可能为现实”的文化思想，诚实待人，诚心感人，无论是弱势群体还是成功人士，不抛弃，不放弃，为不同投资者量身打造，量体裁衣，让初创业者成功创业，步入小康大道。让成功人士更上一层楼，钱生钱，钱赚钱……